Кабачок — один из самых востребованных овощей на каждом столе. Следуя простым правилам, его легко выращивать на территории Ленинградской области и Подмосковья как в теплицах, так и в открытом грунте. Учитывая приспособленность культуры к погодным условиям определённого региона, можно рассмотреть наиболее подходящие сорта для этих регионов с описанием характеристик овоща.

Особенности выращивания

В вышеуказанных областях климат отличается невысокими температурами. При этом первая половина лета может быть жаркой, вторая — с дождями. Культура не переносит холод и сильную засуху, потому климатические особенности Подмосковья ей подходят. Большинство сортов ранние, и урожай можно успеть собрать до начала заморозков.

Стоит помнить, что сниженная температура воздуха до — 5 градусов негативно отражается на состоянии кабачков, потому молодые ростки при появлении холодов на ночь накрывают полиэтиленом.

В Ленинградской области преимущественно дуют сильные ветры и потому, рассаду лучше высаживать на хорошо освещенных участках, где нет сквозняков.

При отсутствии дождей растение важно своевременно поливать, поскольку культура предпочитает формирование плодов во влажной среде. Чтобы удержать драгоценную влагу в грунте, грядки мульчируют. Селекционерами на сегодняшний день выведено множество новых сортов различной спелости.

Чтобы получать стабильно высокие урожаи, необходимо придерживаться основных правил.

• Важно позаботиться о температурном режиме. Кабачки считаются теплолюбивым овощем, который переносит незначительное похолодание. Высокий урожай гарантирован при температуре не ниже + 19 градусов.
• Необходимым условием является и освещение, которое напрямую влияет на быстрое цветение кабачка. В противном случае растение может вытянуться, а плоды будут мелкими и кривыми. Потому желательно высаживать культуру на солнечных местах.
• Требования к грунту овоща невысокие, но желательно разместить кабачки на плодородной лёгкой почве. За сезон важно, как минимум, трижды подкормить растения органическими удобрениями. Первый раз подкармливают росточки перед цветением, второй раз -во время цветения, третий — при формировании плодов.
• Чтобы кусты правильно формировались, после шестого листа верхушку плети аккуратно прищипывают.
• Кратковременная засуха для большинства сортов не страшна. Этот фактор присутствует благодаря отлично развитой корневой системе. Но кабачок — влаголюбивая культура, которую необходимо регулярно поливать, что сказывается на урожайности любого сорта.

Как подобрать сорта кабачка для Ленинградской области и Подмосковья

Планируя высадить определенный сорт, необходимо учитывать несколько нюансов и ориентироваться на его устойчивость к резкому снижению температуры, урожайность и вкусовые особенности. Следует выделить три группы кабачков: с жёлтой или белой кожей, цукини и гибридные кабачки.

Стоит помнить, что отечественные сорта отличаются лежкостью, но обильных урожаев от них ждать не приходится. Гибриды напротив удивляют изобилием овощей с сочными и вкусными плодами, но не хранятся долго. Для высадки в центральном регионе стоит отдать предпочтение морозоустойчивому варианту, южные регионы могут высаживать и гибридные кабачки.

Стоит высадить на участке различные сорта с ранним, средним и поздним сроком созревания, чтобы насладиться непрерывным урожаем все лето.

Селекционерами выведено большой ассортимент сортов овоща, подходящего для открытого грунта.

Кустовые ранние кабачки

При небольших площадях на участке стоит отдать предпочтение кустовом сорту, который компактный и в то же время дает больше урожаи. Они будут отлично расти в условиях небольшой площади и радовать изобилием плодов.

Аэронавт

Отличается компактностью, устойчив к заболеваниям. Растение плодоносит зелеными кабачками, длина которых — до 15 см. Отлично переносит транспортировку. За сезон с одного можно собрать 7 кг с м². Относится к раннеспелым видам цукини. Первые плоды появляются спустя 40 дней от момента высаживания в грунт. Мякоть плода нежная кремового цвета. К преимуществам сорта относят холодоустойчивость. Семена отлично приживаются в условиях благодаря плодам, растущим вверх, такая особенность позволяет меньше повреждаться болезнями, грязью, а значит, снижается риск загнивания плодов.

Водопад

Ранний гибрид с плодами массой до 500 грамм с плотной белоснежной мякотью. Над его выведением трудились специалисты-селекционеры из Приднестровья. Урожайный сорт, отличием которого является повышенное наличие витамина C. При этом он отлично  противостоит заболеваниям. Кабачок очень хорошо растет на легких почвах, на которых ранее росли капуста, картофель и бобовые. Подходит для консервирования.

Зебра

Сорт отлично плодоносит, удивляет необычным внешним видом. Ранний овощ с овальными плодами, полосатой кожицей, на которой вдоль плода располагаются темные полосы. Малоплетистый сорт, потому подходит для выращивания на небольших участках. При созревании образует немного семян. Подходит больше для выращивания опытными огородниками, поскольку подвергается болезням. Имеет отличные вкусовые качества.

Кабачок относят к подвиду цукини. Он хорошо транспортируется и может храниться длительный срок, без потери первоначальных качеств. К его преимуществам относят стойкость к мучнистой росе и загниванию плодов. Ему не страшны температурные перепады.

Одесский

Один из самых популярных ранних сортов, который вступает в период плодоношения спустя 43 дня после прорастания. Цилиндрические гладкие плоды с окраской молочного цвета. Противостоит заболеваниям, масса плодов достигает 600 г при длине в 20 см, отличается отличными вкусовыми характеристиками. Семена имеют высокую схожесть, несмотря на климатические условия. Овощ хорош для консервации.

Белоплодные

Много лет лидирующие позиции занимает этот раннеспелый высокоурожайный сорт, который отличается компактностью кустов, и щедрыми урожаями. Плодоносить куст начинает спустя 35 дней после появления молодых ростков. Плоды цилиндрической формы, немного ребристые у основания, кожица тусклого белого цвета. Ткани внутри кремового цвета. Кабачки весом до 900 грамм. Среди различных кустовых сортов именно этот вариант отлично переносит низкие температуры, потому идеально подходит для открытого грунта Ленинградской области и Подмосковья. Плоды вкусные, их консервируют, это основа для приготовления различных блюд. Противостоит бактериозу, иногда поражаются серой гнилью.

Самоопыляемые партенокарпические

Многие сорта опыляются пчелами, но существует партенокарпические сорта, у которых плоды могут завязываться без опыления. Такой вариант станет идеальным, когда начинается сезон дождей.

Кавили

Ранний овощ с высоким процентом урожайности со светло зелеными плодами длиной около 20 см. Отличается обильным продолжительным плодоношением. Созревание плодов начинается спустя полтора месяца без участия насекомых. Мякоть сочная и нежная, гибрид отлично подходит для небольших участков, поскольку формируется в виде куста. Устойчив к мучнистой росе. Семена отличаются высокой схожестью.

Медуза

Этот суперранний гибридный сорт устойчив к колебаниям температур. Плоды с идеально ровной формой, среди которых практически не встречаются грушевидные кабачки. При созревании плоды обретают практически белый цвет с нежной тонкой кожурой и плотной, почти без семян мякотью. Стоит отметить высокую лежкость кабачков. Растёт в виде кустов и не занимает много места. Плоды — до 800 г и длиной 20 сантиметров.

Партенон

Гибридный сорт формируется в виде куста, отличается высокой урожайностью. Плоды завязываются без участия насекомых. Созревшие кабачки темно-зеленого цвета цилиндрической формы с сочной салатной мякотью. Преимуществом данного сорта являются высокие вкусовые качества и длительный срок плодоношения, вплоть до первых заморозков. Благодаря вкусовым характеристикам, его не только консервируют и готовят различные блюда, но и употребляют в сыром виде. Также он хранится долгий срок.

Средние сорта кабачков

Грибовский

Этот универсальный популярный сорт может образовывать длинные плети, для которых нужно место. Растение с плодами цилиндрической формы и гладкой кожицей. Он неприхотлив, противостоит болезням. Первые плоды появляются через 50 дней после всходов. Кабачки вырастают до 20 см, в момент спелости обретают светло-салатовый цвет. Грибовский был разработан селекционерами для высаживания в средней полосе России. Отлично переносит засуху, но обильные поливы должны быть произведены не менее трех раз за сезон. Важно не допускать перерастания плодов, поскольку они становятся твердыми с крупными семечками. Опыляются насекомыми.

Золотинка

Сорт отличается высокой всхожестью семян, относится к видам цукини небольшого размера. Кабачок родом из Италии, усовершенствованный украинскими селекционерами, плоды жёлтого цвета отличаются небольшими размерами. Формируется растение в виде куста, во второй половине лета образует небольшие короткие побеги. Негативно реагирует на заморозки, относится к самоопыляемым сортам с преобладанием женских цветов. Особенностью сорта являются желтые и белые пятна на листьях, что является нормой и не свидетельствует о болезни овоща. О спелости можно судить по ярко-желтому цвету плодов. Благодаря вкусовым характеристикам, подходит для употребления в сыром виде, хорошо транспортируется и отличается лежкостью.

Чёрный красавец

Формируется кустовым методом, срок созревания около 45 дней. К особенностям относят плоды, на момент созревания темного зеленого цвета, это повлияло на название сорта. Вкусный цукини можно смело выращивать без теплицы на территории Подмосковья. Черный красавец может похвастаться высокой урожайностью и пятнистостью на листьях. Плоды цилиндрические, некрупные с тонкой блестящей кожурой, белоснежной плотной сердцевиной. К преимуществам относят хорошую транспортабельность, отменные вкусовые характеристики. Кабачок порадует постоянным урожаем до самых заморозков.

Позднеспелые сорта овоща

Спагетти

Кабачок, который известен еще не всем. Молодые плоды вкусные, на период созревания, мякоть рассыпается на тонкие нити, по внешнему виду напоминая спагетти. Форма плодов овальная, ярко-желтого цвета, напоминает дыню. Формируется кабачок аккуратным кустом, противостоит болезням. К преимуществам данного сорта стоит отнести необычную текстуру мякоти, отличный вкус. Плоды могут долго храниться, потому их кожура может быть твёрдой. Учитывая необычный вид, кабачок используется для приготовления оригинальных кулинарных шедевров, где он выглядит в виде мелких тонких плотных жгутиков.

О кабачке-спагетти — в видео:

Кульджинский

Вариант имеет длительный срок плодоношения, растение формируется в виде кустов. При созревании плоды обретают практически белый цвет, весом около 400 грамм. Особенностью данного сорта стоит назвать нежную кожицу, которая не огрубевает по прошествии времени. Кабачки отличаются отличными вкусовыми характеристиками с сочной и нежной мякотью. Плоды предназначены для долгого хранения, противостоят мучнистой росе. Овощ предпочитает расти на хорошо удобренных почвах.

Лагенария

Этот сорт ещё называют вьетнамским кабачком, поскольку это длинноплодный экзотический сорт. Молодые плоды используют в пищу в тушеном, жареном виде или консервации, на период созревания мякоть подсыхает и внутри формируется полость. Он был выведен во Вьетнаме. На кусте формируется не более 3 плодов с вытянутой формой длиной до 40 сантиметров.

Ореховый

Оригинальный сорт с плодами грушевидной формы, напоминающими тыкву. Причем мякоть также цвета апельсина, плотная, ароматная и сладкая на вкус, подходит для употребления в виде салатов без термообработки. Кабачки отличаются хорошей лежкостью. Плодоношение начинается на 80 день после всхожести. Чуть больше килограмма весит каждый плод. По вкусу напоминает орех.

Благодаря многообразию сортов кабачков на участке можно вырастить различные вкусные овощи, которые непременно удивят родных и близких вкусовыми качествами и оригинальной формой. Правильно комбинируя гибриды, все лето урожай будет радовать даже на небольшом участке. Оригинальные кабачки станут основой не только традиционных кулинарных блюд, но и подойдут для изготовления различных поделок.