Щавель кислый — выращивание, посадка, размножение и уход

Размещено: Огород, Садовые растения

Просмотры: 174

Щавель является непритязательным многолетником, способным одним из первых радовать своих владельцев первой сочной зеленью. Выращивание щавеля отличается простотой, он выращивается семенным способом, не требуя особых условий в уходе.

Общее описание

Щавель огородный (Rumex acetosa) представляет собой травянистый двудомный многолетник, принадлежащий к семейству Гречишные. Культура обладает следующими ботаническими особенностями:

  • Корень у него стержневого типа разветвленного типа, сочный, мясистый, глубоко проникающий прямо в грунт;
  • Прямостоячий стебель способен развиваться до 1 м в высоту, у основания он темно-фиолетового тона, на верхушке расположено броское соцветие;
  • Сочные листья у него длинночерешковые размером до 20 см с характерным стреловидным основанием и яйцевидно-продолговатой формы;
  • Соцветия многолетник дает в форме метелки, цветочки розового тона, пышное цветение начинается в июне-июле;
  • После окончания сезона цветения многолетник дает плод в форме гладкой семянки с выпуклыми гранями. Тон плода – коричнево-серый. Длина семянки составляет 1,7 см.

Щавель или кислица произрастает на любой почве, где способны развиваться огородные многолетники. Вид комфортно себя ощущает в умеренных широтах. Селится на овражных склонах, лесных опушках, обживает болотные берега и озера, придорожные обочины.

Первый урожай срезается в мае, заканчивается в знойном июле. За сезон производят 3-4 среза свежих полезных листьев. Далее происходит загрубение листьев из-за роста концентрации щавелевой кислоты, по этой причине снижается полезность этой культуры.

Основные характеристики щавельной культуры:

  • Обладает повышенными показателями морозостойкости, в весеннее время щавель способен выдержать понижение температуры до 7 градусов;
  • Выделяется ранней всхожестью, первые ростки появляются в момент прогревания почвы на + 3 градуса;
  • Комфортно развивается на почвах с умеренными показателями влажности со слабокислым либо нейтральным уровнем кислотности;
  • Дает стабильный урожай на одной гряде в течение 4 лет;
  • Отлично растет в затененных местах – вблизи раскидистых деревьев, разрушенных сараев, старых плетей;
  • Культивируемый щавель дает крупные листья с менее выраженным вкусом, чем дикий вид.

Распространенные сорта

Огородники выделяют следующие лучшие сорта щавеля:

  • Одесский – засухостойкий вид культуры, обладает стойкостью к нежелательной цветушности, листовые пластины у него длинные, до 15 см в длину и 6 см в ширину с приподнятой раскидистой розеткой;
  • Малахит – обладает среднеранним сроком созревания, от момента непосредственного посева до первой срезки проходит 50 дней, листва у сорта крупная, с длинными черешками, на привкус листья слабокислые;
  • Широколистный щавель выделяется нежной листвой отменного вкуса, листовые пластины средние по размеру, интенсивной зеленой окраски. Сорт обладает повышенными показателями урожайности, стойкий к стеблеванию;
  • Бельвильский щавель отличается крупными листовыми пластинами длиной до 15 см, черешки толстые. На вкус сочные листья слабокислые. Сорт отличается повышенными показателями морозостойкости, не выпускает нежелательные стрелки преждевременно;
  • Шпинатный – широколистный сорт с повышенными показателями урожайности, листва интенсивно-зеленого тона с прямостоячей розеткой. Листья отличаются повышенным содержанием витамина С;
  • Крупнолистный – самый распространенный сорт с отличными показателями продуктивности со стоячей розеткой листьев, обладает стойкостью к стрелкованию во время зноя и осенней прохлады.

Особенности выращивания

Как вырастить пышный щавель на собственном дачном участке? Щавель представляет собой холодостойкую культуру, способную выносить заморозки даже при наличии легкого снежного покрова. Прорастание семян начинается при 3 градусах, появление первых всходов стоит ожидать на 8-14 день после непосредственного посева. Отлично чувствует себя отлично в условиях легкого затенения. Если культура возделывается 4-5 лет на одном месте, в последующие годы культивирования на одном месте снижаются показатели продуктивности.

С целью получения хорошего урожая сочного щавеля в короткие сроки под его посевы необходимо выделять плодородный участок, без видимого застоя влаги, очищенный от нежелательных сорняков. Оптимальными почвенными составами для посева щавеля будут суглинки либо супеси, богатые качественным перегноем. Сочный щавель также отлично выращивать на дренированном торфяном грунте. Щавель дает отличные показатели продуктивности на почвенных составах со слабым уровнем кислотности. Известкование эта культура не переносит.

Посев щавеля

Культуру начинают высевать ранней весной, в летний период либо под зиму. Весной посев выполняют, когда почва открывается и просыхает после зимы, эта дата приходится на 15-20 апреля.

Отобранные на высадку семена должны храниться в течение двух лет с момента сбора. Перед посевом производят замачивание семян, затем сеют в увлажненный грунт, глубина посева семян составляет 1,5 см, соблюдают расстояние между посевными рядами 4-5 см. Через 14 дней после посева появляются первые ростки. После появления слабых ростков их необходимо проредить, соблюдая расстояние между ростками в 10 см. При условии ранневесеннего сева есть возможность получения отменного урожая в год посадки.

В летнее время начинают сев в момент уборки ранних овощных культур. Во время летнего посева непритязательный щавель успевает укрепиться до наступления суровой зимы, принося достойный урожай в будущем году.

Подзимний посев щавельной культуры производится поздней осенью в период с октября по ноябрь. Главное в этот период следить за тем, чтобы отобранные семена не проросли до момента наступления устойчивых заморозков. Приличный урожай можно получить уже в следующем году.

Место посадки должно быть достаточно освещенным, но при этом прямые лучи нежелательны для нежных листьев щавеля. Идеальным местом для размещения сочного щавеля будет место под кронами раскидистых деревьев, слегка притененное. Также неплохо сеять щавель под плетеным забором, чтобы он целыми днями не пекся на солнце. Предпочтительны для продуктивного выращивания щавеля суглинки и супесчаные грунтовые составы. Для получения успешных всходов важна и кислотность почвы. Щавель комфортно развивается на почвах со слабым уровнем кислотности.

Особенности ухода за щавелем

Основное условие, которое необходимо для успешного выращивания сочного щавеля, — своевременный полив, ведь нехватка влаги может привести к пересыханию почвенного грунта и ухудшению качества урожая. Также следует периодически удалять цветоносы, поднявшиеся над розетками.

В момент осенней прохлады с целью укрепления сформированных розеток перед непосредственной зимовкой под них кладут качественный перегной либо компост с расчетом 5 кг на 1 кв. м. Эти действия помогут замульчировать корневища взрослых культур, оголенных за период активной вегетации.

Сбор урожая

Сбор урожая сочных листьев начинается в момент формирования 3-4 листовых пластин нормального размера на кусте. На расстоянии 3-4 см от поверхности грунта производят срез листьев при помощи ножа. Срез выполняют аккуратно, не повреждая верхушечные почки. Перед уборкой пропалывают освободившуюся почву, тщательно рыхлят междурядья. Желательно производить сбор в летние часы. Срез листьев выполняют 4-5 раз за вегетативный сезон.

В момент обрезания цветочных стрелок уборку полностью прекращают, чтобы не ослабить пышные кусты.

Для повышения урожайности культуры после каждого срезания вносят удобрения в виде смеси комплекса минералов с преобладающим содержанием азота. В сухую погоду подкормку производят в жидкой форме, в дождливый период – в сухой.

Чем следует удобрять почву? За период активного выращивания культуры требуется троекратное внесение подкормки. Первый раз вносится во время подготовки грунтового состава, второй раз в — весеннее время, третий раз – после сбора урожая. Внесение подпитки происходит следующим образом: во врем вскапывания грядки вносится действенная аммиачная селитра по 15 г на 1 м2, качественный перегной либо компост, 10 кг, а также активную калийную соль, достаточно 15-18 г соляной смеси.

Доступные способы размножения

Щавель размножают семенным и вегетативным способами. С этой целью грунт готовят с осени. На скудных почвах под перекопку вносят натуральную органику либо минералы, например, суперфосфат по 30 г либо хлористый калий по 20 г на 1 м2. Наиболее дружные всходы появляются во время раннего сева, начиная с середины и до конца апреля. За 25 дней до окончания активной вегетации щавеля прекращают его полив, полностью удаляют ненужные цветочные побеги, оставляя несколько развитых побегов на семена на 8 растениях второго года жизни.

Кусты 3-4 года жизни используются на выгонку. С этой целью отобранные растения выкапывают осенью с земли, перемещают в подготовленное хранилище, хранят при комнатной температуре 0-2 градуса. В конце зимнего февраля их прикапывают в плодородный грунт теплицы, через 25 дней получают первый прирост зелени. Если молодые саженцы прикопать в подготовленную теплицу осенью сразу после непосредственной выкопки, то это дает возможность насладиться сочной листвой в зимнее время.

Болезни и вредители

Чаще всего щавель восприимчив к ложной мучнистой росе. В целях предотвращения этого неприятного заболевания производят термическую обработку семян. Значительный урон сочным листьям полезного щавеля наносят распространенный жук-листоед и надоедливая мелкая тля. С целью эффективной борьбы с этими вредителями культуру опрыскивают отваром обычной табачной пыли, затем полностью уничтожают имеющиеся остатки.

Полезные свойства

Свежее сорванные листья щавеля способны оказывать вяжущее воздействие, заживлять раны, выводить лишние токсины. Свежий отвар листьев способен усиливать выработку желчи в организме, его прописывают при открытой форме кровотечений, при наличии сыпи и сильного зуда на коже.

Щавель способен налаживать печеночную деятельность, улучшать функции кишечника. Свежий отвар из сорванных листьев применяют в качестве действенного противоядия при некоторых отравлениях, а отвар измельченных корней действует при кровавых поносах, болях в поясничном отделе, ревматизме.

Пищевая ценность

В 100 г сочных листьев щавеля содержится 19 Ккал. В составе находятся 0,7 г жиров, белки – 2 г, 3,20 г углеводов, вода – 93 г. В корнях щавеля содержится достаточное количество железа. Издревле свежие измельченные листья использовались для очищения дермы от угрей, как действенное средство для лечения раздражения кожи, при пищеварительных расстройствах, с целью поддержания жизненных сил.

В щавеле содержится достаточное количество щавелевой кислоты, улучшающее пищеварение, сокращающее гнилостное брожение в кишечнике.

Противопоказания

Специалисты не советуют увлекаться людям с нездоровыми почками. Щавелевая кислота способна образовывать кальциевые соли, нерастворимые, формирует кальциевые соли. Также не стоит чрезмерно потреблять щавель в пищу пожилым людям, ведь содержащаяся в нем щавелевая кислота способна нанести вред организму. В свежем виде продукт противопоказан при беременности, гастрите с повышенным уровнем кислотности, диагностированной язве желудка, дисфункции двенадцатиперстной кишки.

Использование в пищу

В пищу используют молодые листья полезного щавеля, срезать которые нужно до появления цветоносов, потому что старые листья накапливают щавелевую кислоту.

Из щавеля выходят вкусные витаминные щи, создают сладкую начинку для пирогов, листья заготавливают на зимний период. Чтобы нейтрализовать негативное влияние щавелевой кислоты на организм, в блюда со щавелем добавляют натуральное молоко. В момент вступления в реакцию с молочными компонентами щавелевая кислота продуцирует безвредную соль кальция. Блюда с содержанием щавеля богаты витаминами, чрезвычайно полезны, относятся к категории правильного питания.

х

Коментарии закрыты

Х
Х