Физалис овощной — выращивание, посадка, размножение и уход

Размещено: Огород, Садовые растения

Просмотры: 134

Сегодня на многих садовых участках выращивается огромное количество культур, при помощи которых огородники могут не только разнообразить свой ежедневный рацион, но и создать основу для оригинальной ландшафтной композиции. Одной из таких культур, приносящих двойную пользу, является физалис. Его плоды подвергаются консервации, солят, парят, сушат, применяют в народной рецептуре для избавления от недугов, также выращивают в клумбах и составляют уникальные зимние композиции. Непритязательный физалис легко выращивать, но вот получить отменный урожай с большим количеством броских коробочек можно только при соблюдении определенных правил ухода.

Общее описание культуры

Физалис представляет собой однолетнее либо многолетнее растение с ветвистыми либо прямостоячими стеблями. У основания стебли становятся твердыми. На латыни наименование растения звучит так — Physalis ixocarpa, культура относится к семейству пасленовые. Эта непритязательная культура объединяет в себе 120 подвидов. В естественных условиях растение встречается в радушной Европе, Северной и Южной Америке. Наименование растения в переводе с исконно греческого означает «пузырь», это связано с постепенно разрастающейся формой семенной чашечки, окрашенной в броский оранжевый тон. Питательный физалис также называют Мексиканский томат из-за схожести с помидорами.

Листья у броского физалиса супротивные, в нижней части стебля попарно сближаются. Выдают цветочки одиночные, размещенные по всей длине стебля. Потом начинают зреть чашечки колокольчатые, вздутые, внутри скрываются двухгнездовые ягоды броского оранжевого или красного тона – ароматные плоды необычного многолетника.

Физалис представляет собой декоративный многолетник, хотя многие его виды дают вполне съедобные плоды, обладающие отменным вкусом. Физалис величают китайским фонариком, он шикарно смотрится в ярком зимнем букете.

Сорта

Среди распространенных видов овощного физалиса стоит отметить следующие его виды:

  • Физалис обыкновенный представляет собой многолетник с выемчато-зубчатыми цельнокрайными листьями, прямостоячими желтыми цветками. Этот вид нашел распространение по всему солнечному Крыму.
  • Физалис липкоплодный представляет собой однолетник, размер которого может достигнуть 120 см. Листья обладают яйцевидной, заостренной формы. Цветки здесь пазушные с желто-зеленой чашечкой. Культура дает ароматные плоды зеленого, желтоватого, фиолетового цветов, полностью покрытые липкими выделениями.
  • Физалис клейкоплодный – экзотический многолетник с необычными плодами выраженного кисло-сладкого вкуса, обладающими мочегонными свойствами. По размерам подвид достаточно крупный, напоминающий деревце, его можно отнести к крупноплодным сортам, его полезные ягоды должны достигать в диаметре 6,5 см. При созревании ягоды обретают характерный синий оттенок. На побегах и листовых пластинках отсутствует легкое опушение.

Особенности выращивания физалиса из семян

Ароматная культура физалис в регионе с теплым климатом сеется отборными семенами, поскольку это растение обладает хорошими показателями зимостойкости, урожайности. Отобранные семена теряют свою всхожесть по истечению 4-летнего срока хранения, поэтому перед непосредственным посевом отобранные семена замачивают в 5-процентном растворе соли, через некоторые время устраняют все всплывшие на поверхность образцы. Осевший материал тщательно промывают и обрабатывают в интенсивном растворе обычной марганцовки, тщательно высушивают.

Первичная посадка

В регионах с теплыми климатическими условиями культуру высевают прямо в открытый грунт. Чтобы получить отменный урожай овощных сортов, необходимо выбирать для посева скороспелые и низкорослые сорта многолетнего физалиса.

Участок для посадки должен быть определен заранее, это должно быть хорошо освещенное место. Особых требований к составу почвы у физалиса нет, но известно, что он замедляет свое развитие в грунте с повышенным уровнем кислотности, чрезмерно увлажненном. Оптимальными предшественниками непритязательного физалиса являются скороспелые огурцы, капуста, бобовые культуры.

Внимание! На месте после уборки пасленовых культур сажать многолетник можно только после 3 лет, чтобы избежать массового заражения родственными недугами.

В местах с более суровым климатом физалис сажают под рассаду. Оптимальным временем посадки семян на огородную рассаду в северных регионах принято считать конец марта — начало апреля. Сроки высадки ростков полезного физалиса аналогичны с посадкой рассады полезных томатов в открытый подготовленный грунт. Не стоит высаживать отобранные семена на огородную рассаду слишком рано, потому что есть риск того, что ростки вытянутся, будут слабыми.

Как посадить семена физалиса под рассаду в домашних условиях? Вначале необходимо подготовить качественный грунт, отборный посевной материал. Процесс высадки семян дома выглядят следующим образом:

  • Подобранную посадочную емкость заполняют готовой почвенной смесью, слегка утрамбовывая ее;
  • Отборные семена физалиса высыпаются на листочек чистой бумаги, аккуратно сбрасывают их с уголка в грунт, равномерно распределяют по всей поверхности почвы. Если используется просторная посадочная емкость, посев производится с небольшим заглублением. Допустимая глубина посева семян при этом составляет 1-2 см.
  • Как выбрать саженец для высадки непосредственно в грунт? Для этого подбирают ростки с 5-6 развитыми листочками. За полмесяца до непосредственной высадки рассады идет подготовка почвы: в нее под грунтовую перекопку вносится отборная зола и качественный перегной, использовать перепревший компост для удобрения участка нежелательно.

Способы размножения

Традиционно распространить физалис возможно семенным способом. Также есть вегетативный метод распространения. Для этой цели отделяются развитые боковые побеги, отсаживаются.

Можно размножить привычным черенкованием, для этого черенки нарезают в середине знойного лета. Для этого берется верхняя часть побегов с 2-3 узлами, высаживается в облегченный грунт. Верх побегов прикрывается пленкой. До полного укоренения черенки содержат в темном помещении.

Вредители и болезни

Физалис намного меньше подвержен характерным для пасленовых культур заболеваниям. Поражение возможно при отсутствии надлежащего ухода. Поражающий культуру вирус не лечится, такие места просто удаляются. Пораженная земля обрабатывается раствором марганца. Во время выращивания рассады физалис может при повышенной влаге заработать черную ножку. Худшим недугом физалиса считается фитоспороз, проявляющийся в форме потемнения плодов, возникает летом при избытке сырости при зрении коробочки. Чтобы защитить молодые ростки от этой болезни, кустики обрабатывают готовым бордосским раствором.

Чаще всего на физалис нападают медведки и проволочник, освободиться от которых довольно сложно. Чтобы избежать проблем с проволочником, желательно не сажать однолетник рядом с бобовыми культурами. До вспашки территории для непосредственной посадки физалиса грунт обрабатывают слабым раствором марганца.

Уход

Как вырастить крепкий физалис на своем дачном участке? Уход за физалисом – дело, с которым справиться любой новичок. В течение всего времени активной вегетации ростки нуждаются в периодической прополке и рыхлении грунта.

Чем следует удобрять почву? После полива участка молодые кустики физалиса нуждаются в подпитке органикой – обычным раствором коровяка либо растворенным куриным пометом. Внесение подкормок – обязательная процедура для культуры. Во время непосредственного выращивания растущие кустики физалиса пасынкуют, немного обрезают. Плоды формируются у него в разветвлениях, чем больше ветвится многолетняя культура, тем больше урожая будет.

СЕНСАЦИЯ!! Самый простой способ экономии газа на 25% - 50% меньше... Читать далее >>>

Многолетние декоративные сорта на зимовку отправляют с обрезанием верхней части, срезанная часть побегов вешается для просушки, из них можно создать прекрасный зимний букет. Открытую поверхность почвы вокруг многолетнего растения засыпают слоем качественной мульчи. Ягодные и овощные виды однолетника подвергают утилизации после окончательного сбора вызревших плодов.

Сбор урожая

Как и когда собирать урожай полезного физалиса? Через 45-60 дней после непосредственной высадки саженцев в грунт – в августе либо сентябре. Зрелость плодов наступает не одновременно. Нижние ярусные ягоды зреют раньше, падая вниз. При сборе этих ягод их используют в пищу, хранению они не подлежат. Для дальнейшего размножения культуры из плодов извлекают вызревшие семена. Для этого отобранные ягоды разрезаются надвое, далее их на 2 часа погружают в накопившуюся дождевую воду. Полученную мякоть протирают через кухонное сито. Отобранный материал промывают и высушивают.

Сбор урожая производят еженедельно. Сначала собираются опавшие ягоды на земле, затем развитые зеленые экземпляры. Сбор урожая необходимо закончить до наступления первых заморозков, потому что в подмороженном виде плоды плохо хранятся. Также нежелательно собирать ягоды после прошедшего дождя, при росе также нежелательно производить сбор плодов. До укладки ягод полезного физалиса на хранение их необходимо тщательно просушить. Чтобы нежный физалис не портился во время хранения, сохраняя свои живительные качества, необходимо собирать компактные ягоды, стараться не повреждать их во время хранения. Неповрежденные ягоды лучше сохраняют все вкусовые качества, аромат сорта.

Оптимальный диапазон температур для длительного хранения физалиса составляет +12 до +14 градусов. При таких условиях плоды успешно хранятся 3 месяца. Недозревшие плоды могут храниться до весны. При температуре помещения выше указанной процесс дозревания ускоряется, а ягоды начинают зреть быстрее.

Полезные свойства

Съедобные ягодки физалиса отличаются богатейшим составом питательных веществ. В них содержится достаточное количество пищевых волокон, углеводов, жиров, витаминов А и С, микроэлементов, среди которых есть железо и столь необходимый организму цинк. Эти ягодки обладают выраженным мочегонным, антимикробным, снимающим боль воздействием.

При помощи натуральных настоев и отваров избавляются от мочекаменного недуга, диагностированного бронхита, гепатита, острого цистита. Употребление свежих вызревших плодов позволит улучшить общее самочувствие при наличии выявленной дизентерии, прогрессирующем дерматозе либо гипертонии.

Питательная ценность ягод физалиса составляет на 100 г: 0,96 — белков, 1,02 — жиров, 3,94 — углеводов, общая калорийность овощного продукта в свежем виде составляет 32 Ккал.

Противопоказания

Внимание! Употребление в пищу свежих ягод физалиса прекрасных декоративных сортов запрещено, поскольку в них содержится отравляющее вещество. А вот овощные сорта разрешены к потреблению.

Необходимо быть предельно осторожными с хрупкими чашечками культуры, поскольку в них содержится опасные токсичные вещества – активные алкалоиды, среди которых физалин, способный причинить урон восприимчивому организму.

При надлежащем уходе можно получить продуктивный урожай полезных ягод овощного физалиса.

Рецепты приготовления

Свежее собранные плоды питательного физалиса едят как в свежем, так и в законсервированном виде. Ягоды можно смело использовать для непосредственного приготовления питательных блюд с острой паприкой, спелыми томатами, ароматным кориандром. На основе этих ягод делается варенье, джем, мармелад, конфеты, цукаты. Для создания «сладких» десертных блюд применяется ягодный сорт полезного физалиса. Из него готовятся компоты, кисели, ароматное повидло. Он также подвергается сушке, вяленый физалис идет вместо изюма. Овощной вид непритязательного физалиса требует предварительной бланшировки перед непосредственным употреблением, поскольку там имеется клейкое вещество на отборных плодах.

Ягоды овощного физалиса охотно добавляют к первым питательным блюдам, широко применяются в зимнем консервировании. Их солят и маринуют аналогично огурцам и томатам. Также их добавляют к сочным помидорам в процессе засолки.

Какой бы вариант приготовления овощного физалиса хозяйка не выбирала, его всегда придется бланшировать 2-3 минуты в крутом кипятке. Подобная тепловая обработка поможет избавиться от нежелательного горьковатого привкуса и неприятного аромата.

Существует множество рецептов домашнего консервирования физалиса овощного, вырастить который на своем дачном участке под силу даже огороднику-новичку.

х

Коментарии закрыты

Х
Х