Лучшие сорта капусты для засолки и хранения!

Просмотры: 3538

Сегодня можно точно сказать о том, что капуста имеет множество самых различных сортов. При этом часто идет такое утверждение, что все они отличаются по своим вкусовым качествам и не только. При этом каждый старается найти такой вариант сорта, который подойдет не только для его условий роста, но и будет подходить по своим вкусовым качествам.

О чем не стоит забывать?

Итак, те, кто употребляют капусту активно, должны знать, что для простых салатов подходят раннеспелые варианты. В капусте много полезных компонентов и веществ, которые несут большую пользу всему организму. Именно по этой причине необходимо иметь такой сорт на своем участке, но много не нужно пять кустов вполне достаточно, чтобы наслаждаться ранним салатом или просто сварить суп! Ранние сорта не вырастают в слишком большие кочаны, но это и объясняется быстрым процессом роста. К условиям роста также они не привередливы, что и привлекает многих садоводов.

Не стоит забывать, что именно капуста, это тот овощ, без которого просто нельзя обходиться не одному человеку. Она несет большую пользу для всего кишечника в целом. Также доказано, что именно в квашенной капусты находиться больше витамина С чем даже в лимонах. Поэтому в период вирусов и простуды, такое угощение на столе принесет большую пользу. Для кишечника этот овощ также несет пользу. Всё это подталкивает многих садоводов к тому, чтобы выращивать на своих участках такой продукт.

На какие сорта нужно обратить особое внимание?

На прилавках магазинов, каждый сегодня может найти огромное количество различных сортов семян, в итоге иногда просто сложно подобрать то, что нужно именно вам. Но каждый вид семян имеет свои характеристики, по которым и нужно делать выбор.

«Ринда» — процесс роста не долгий, кочан уже формируется через 75-ть дней после периода появления первых всходов. Такой сорт хорошо подходит для салатов, по вкусовым качествам, помимо этого прекрасно ведет себя в процессе хранения до четырех месяцев в свежем виде. Сам кочан не является слишком плотным, не горчит. Именно такой сорт капусты может произрастать в самых различных местах, но вес и качество чаще всего зависит именно от тех условий, которые созданы.
«Казачок» — это один из самых ранних сортов. Потому что примерно через сорок дней уже начинают завязываться кочаны. А если процессы выращивания начинать с рассады, то количество дней роста значительно сокращается. Так как это ранний сорт, не стоит полагать, что кочаны вырастут слишком большими. По внешним показателям капуста имеет приятный зеленоватый оттенок, не имеет горечи. На неё не нападают слизняки и гниль, что больше всего и привлекает всех садоводов. Самое важное, что такая капуста хорошо подходит для засолки и периода хранения.

«Июньская» — это сорт, который известен многим, как ранний вариант. Собирается урожай, уже после двух месяцев роста. В весенний период такая рассада может даже выдерживать небольшие заморозки, что не характерно для других вариантов. Такой вариант не стоит длительное время выдерживать на корню, именно тогда не идет процесса растрескивания, вполне подходит для засолки, вкус хороший и нежный.
«Дюма» — это самый неприхотливый сор капусты. Она может расти на различных почвах, при этом не боится густых посадок. Даже листья у такой капусты приличного вкуса, что и привлекает к ней много внимания. Даже в период перерастания не лопается. Подходит как для длительного хранения, так и для засолки. В весе может доходить до полутора килограмм. Сам урожай всегда стабильный и большой.

По мнению многих самый лучший вариант для засолки капусты именно среднеспелые или позднее. Но некоторые нормально солят и ранние сорта. Самый известный вариант, о котором знают все, это «Слава». Даже сегодня такой сорт превосходит многие варианты современных селекционеров.

«Атрия» — это позднеспелый сорт, который подходит для засолки и полноценного хранения. Кочерыжка небольших размеров, а сам кочан плотный, что и позволяет ему длительное время не портиться. Именно этот сорт отличается повышенной урожайностью, не трескается, по вкусу приятный.
«Доброводсткая» — именно этот сорт самый подходящий для квашения. Созревает в средних периодах. При этом не слишком плотный, но в весе может достигать больших размеров до 8-ми килограмм. По вкусу кочаны сочные и сладкие. Также нужно отметить, что такой сорт устойчив ко многим заболеваниям, после сборки урожая может храниться до 5-ти месяцев.
«Подарок» — это среднепоздний сорт, у него период созревания может доходить до четырех месяцев. Для засола, это самый подходящий вариант, так как капуста получается сочной и пряной, также отличается хрустом даже после длительного времени хранения. Сами листья ярко зеленные, в весе могут доходить до четырех килограмм. Сверху кочана можно заметить восковой налет. Самое важное, что кочаны не подвергаются растрескиванию после перерастания, не нападают болезни и гниль. Прекрасно подвергается хранению, а также может трансформироваться.

Именно это самые распространенные сорта на сегодня, которые активно пользуются спросом у всех садоводов. Не стоит забывать, что капуста требует как и любое другое растение нормального полноценного ухода, а самое главное полива. Поэтому прежде чем подобрать подходящий для себя и своего участка сорт, нужно знать какие условия для него требуется создать.

Не все знают, какой сорт подходит для их региона, эта информация также находиться на этикетках и рекомендация к виду сорта. Каждый садовод ежегодно садит капусту на своем участке, потому что она несет пользу всему организму и может стать полноценным блюдом при правильном её приготовлении.