Сельдерей – это распространённая овощная культура, обладающее сильным и приятным запахом. Употребляется в пищу в свежем и приготовленном виде. Добавляется в борщи, супы, салаты, маринады и вторые блюда. Внешне и по составу, сельдерей похож на петрушку, но имеет более яркий пряный аромат.

Сельдерей является двухлетним овощным растением. Существует черешковый, корневой и листовой сорт сельдерея. Наибольшее распространение на огородах и дачных участках, получил корневой сорт сельдерея. Корнеплоды растения могут очень долго храниться в подвале, поэтому он так полюбился людям.

Корневой сорт сельдерея

Для того, чтобы вырастить хороший урожай корневого сельдерея, огородники – любители, знают, что выращивается он сложнее чем другие сорта сельдерея. Выращивается корневой сорт, только рассадным способом.

Начинать этот процесс нужно в начале марта: засеивать рассаду и ждать всходов. Произойдёт это, примерно через месяц. Высевать сельдерей в ёмкости, которые будут наполнены: торфом, перегноем и песком. На каждые 10кг такого состава, нужно добавить 20гр мочевины и стакан золы.

Чтобы получить хорошие всходы, семена сельдерея необходимо поместить во влажную марлю, выдержать 7-8 дней, температура должна быть комнатной. Потом кладём в холодильник на нижнюю полку на две недели. Только после всех манипуляций, высеиваем семена в почву.

Подготовка почвы к посеву

Непосредственно перед посевом почву необходимо хорошенько полить и взрыхлить. Готовые семена рассыпаем по почве и заделываем на глубину 0,5 см. После этого накрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре, до появления первых всходов.

Периодически нужно поливать, по мере необходимости. Сразу после появления первых листиков, растение нужно пикировать. Можно этого и не делать, но урожай сельдерея будет гораздо слабее. Пикировку нужно делать очень осторожно, так как можно повредить корень. На постоянное место, рассаду высаживают в конце мая. Готовую рассаду можно приобрести на рынке или в специализированном магазине, но помните высота ростков, должна быть не меньше 15см.

Как ухаживать за сельдереем

Уход за растущим сельдереем заключается в своевременной прополке, разрыхление почвы и регулярных подкормках. Примерно через две-три недели, нужно высыпать на почву вокруг ростков, минеральное удобрение. Также можно замульчировать растение торфом, перегноем или простыми опилками.

Примерно в середине сезона, в июле месяце, нужно освободить верхнею часть подросших ростков от земли и оторвать погибшие листочки с каждого саженца. Этот не сложный метод, поможет росткам сельдерея лучше сохраниться. Уборка всех видов сельдерея проводится в середине октября.

Чем может заболеть сельдерей

Сельдерей, который растёт в открытом грунте может заболеть:
• Ржавчина – проявляется в первом месяце лета. На растении появляются красноватые подушечки. Сельдерей начинает желтеть, засыхать и может погибнуть если не лечить специальными препаратами, которые можно приобрести в специализированных магазинах;
• Поздний ожог – может появится в конце августа, начале сентября. На листиках появляются желтые пятна. Болезнь возникает из-за дождливой погоды;
• Ранний ожог — появляется, если погодные условия резко меняются.
Лучшая борьба с болезнями – это профилактика. При должном уходе, таких проблем, быть не должно.

Как правильно поливать сельдерей

Сельдерей влаголюбивое растение, поэтому поливать нужно часто, но при этом соблюдать некоторые правила. Воду для полива можно брать водопроводную, отстаивать в течении суток. При поливе вода должна быть комнатной температуры. Летом полив проводить вечером после заката. Зимой так же поливаем растение, но реже и воды используем гораздо меньше.

Листовой сельдерей

Листовой сельдерей выращивают для получения ароматных и богатых витаминами листьев. У этого вида сельдерея отсутствует развитый корнеплод.

• Самый популярный сорт листового сельдерея является «Самурай». Он характеризуется красивыми и кудрявыми листьями, высокими вкусовыми качествами и повышенной устойчивости к низким и высоким температурам;
• Сорт сельдерея «Картули» — популярный вид грузинской селекции. При использовании рассадного материала, позволяет получить максимально раннею зелень. При правильном уходе урожай можно собирать весь сезон. Устойчив к зимним температурам;
• Сорт «Бодрость» — очень ароматный, с высокой плотной разеткой. Этот сорт отличает то, что он может расти даже при очень низких температурах и не боится засухи;
• Сорт «Захар» — среднеспелый сорт, сбор урожая через 100 дней после посадки. После того, как срезают листву, новая вырастает очень быстро. Его очень ценят за высокую урожайность;
• Сорт «Нежный» — ароматный, нежный, сочный, с богатым содержание витаминов и микроэлементов. Этот сорт даёт зелень и очень вкусные черешки. Неприхотливость и выносливость, делает такой сельдерей незаменимым, для средней полосы России.

Как видите, от разнообразия сортов, глаза разбегаются. Сельдерей вкусное и полезное растение. Какой сорт выращивать: решайте сами. В нашей статье, мы ознакомили вас с самыми популярными видами сельдерея.

Возможно вам также понравится:

Как вырастить стручковую фасоль на даче – посадка и уход Чем удобрять вишню во время цветения и после сбора урожая? Как ухаживать за красной смородиной чтобы был хороший урожай — болезни и их лечение Чем подкармливать томаты после высадки в грунт Мульча как использовать и сделать самостоятельно? Как пользоваться лунным календарем садовода (для посадок). Покупная рассада или своя – плюсы и минусы Лучшие сорта кабачков для Подмосковья и Ленинградской области в открытом грунте Лучшие сорта сладкого перца для средней полосы России Перец болгарский, семена — лучшие сорта для теплиц