Как правильно засушить тыквенные семечки.

Размещено: Заготовки и рецепты, Сушка

Просмотры: 946

Щелкать семечки — это не только очень вкусно, но и вполне интересное времяпровождение, которое помогает занять руки во время просмотра фильма, разговора и прогулки. Но особым почетом пользуются именно тыквенные семечки, потому что помимо их неоспоримых вкусовых качеств они приносят огромную пользу всему организму, так как обладают набором жизненно важных микроэлементов, положительно влияющих на все системы жизнедеятельности. Благодаря большому содержанию железа тыквенные семечки помогают стимулировать работу сердца и предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Тыквенные семечки также богаты кальцием, что очень благоприятно сказывается на коже, ногтях и зубах. Несмотря на то что больше всего витаминов и важных веществ сохраняется именно в сырых тыквенных семечках, они не всем нравятся по вкусу, сложно очищаются и быстро портятся. Поэтому существует отличная альтернатива сохранения семян на долгое время практически без потери их полезных свойств — сушка. Это простой и удобный вариант достаточно только разобраться с тем, каким способом это делать. Как правильно засушить тыквенные семечки на долгосрочный период мы расскажем в этой статье.

Важно знать.

Тыквенные семечки не требуют к себе особенного внимания и поэтому многие хозяйки не заморачиваются над тем как правильно их сушить и просто раскладывают на солнце, однако стоит помнить, что солнечные лучи, не так безобидны, как кажется и могут негативно повлиять на сохранность витаминов в семенах.

При извлечении семечек из мякоти тыквы и при ее разрезании необходимо тщательно следить за тем, чтобы не повредить их и не испортить. Нужно отбирать только белые, плотные и дозрелые семечки. После извлечения семян из тыквы их нужно промыть под холодной водой и высушить с помощью полотенца, после чего на несколько часов оставить в сухом теплом месте. Для того чтобы высушить семечки подойдет как духовка, так и электросушилка. Иногда также используется сковорода или микроволновка, но в этом случае семечки легко могут пригореть или пережариться.

Сушка тыквенных семечек.

Духовку или электросушилку необходимо прогреть до 80 градусов. Семечки выкладываются тонким слоем на противень и сушатся с периодическими помешиваниями. Если используются поддоны их нужно иногда менять местами. Время для просушки в духовке не более получаса. Готовность определяется по слегка желтоватому цвету и отсутствию пленки, на вкус они при этом должны быть сухими и не хрустеть на зубах. Хранить семечки нужно в сухом темном месте отлично подойдет кладовая или кухонный шкаф.

Коментарии закрыты

Закрыть рекламу