Как правильно заготовить шалфей лекарственный.

Размещено: Заготовки и рецепты, Сушка

Просмотры: 929

Шалфей — это одно из самых популярных лекарственных растений, использующихся как в виде самостоятельного препарата или отвара, так и в качестве дополнительного компонента вместе с другими травами. Шалфей богат полезными веществами и микроэлементами, в его состав входят флавоноиды, смолистые и дубильные вещества, витамины и органические кислоты. Шалфей используется в качестве противовоспалительного и дезинфицирующего средства. С его помощью лечат воспаление десен, бронхит и ангину, он оказывает вяжущее и противомикробное действие, подавляя кокковые инфекции.

Применяется также и как тонизирующее средство и помогает справиться с обильной потливостью. Шалфей также используется при борьбе с бесплодием и в косметологических препаратах. Но не только лечебными свойствами известен шалфей. Он также заслужил себе и славу в качестве отменной пряной травы, благодаря насыщенному букету ароматов, заключающемуся в нем. Для того чтобы иметь возможность пользоваться всей многогранностью полезных свойств растения нужно знать как правильно заготовить шалфей лекарственный и тогда можно смело считать, что в Вашем шкафу храниться целая аптека.

Подготовка.

Сбор растения необходимо проводить в период начала его цветения, в это время в нем накапливается самое большое количество эфирного масла особой ценности. Для заготовки подойдут преимущественно листья растения. Очень важно чтобы они были чистыми, поэтому перед сбором необходимо сполоснуть шалфей от пыли. После он должен хорошо просохнуть. Собранные листья нужно отсортировать, побуревшие и испорченные выкинуть.

Сушка.

Листья раскладываются на мешковине в сухом месте, периодически верхние высохшие нужно убирать, а оставшиеся слегка ворошить, чтобы не допустить загнивания и порчи. Правильно ли проходит сушка шалфея можно понять по запаху, если пряный насыщенный аромат сменился затхлостью, значит, листья испортились, не следует сушить их долго. Если сушка происходит в специализированной сушилке, то температура не должна превышать 40 градусов. На вкус засушенные листья должны быть немного горьковатыми, серо-зеленого цвета.

Хранить шалфей лекарственный необходимо при комнатной температуре в сухом затененном месте без сквозняков не более двух лет. Листья необходимо поместить в плотно закрывающуюся тару, чтобы не дать произойти выветриванию эфирных масел, содержащихся в них.

Коментарии закрыты